Καφές: Ποια είναι η θρεπτική του αξία 

Η Άντρια Ιωάννου, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος σου λέει όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις.

Ο καφές, αγαπημένο ρόφημα για πολλούς από εμάς καθώς αποτελεί βασικό και απαραίτητο στοιχείο για να ξεκινήσει η μέρα μας με ενέργεια. Υπάρχουν πολλά είδη καφέ, με το κάθε ένα να διαφέρει τόσο σε γεύση όσο και σε θρεπτική αξία. 

Ποιοι είναι οι πιο συχνοί τύποι καφέ;

•    Κυπριακός καφές: αποτελεί έναν από τους δημοφιλέστερους καφέδες που καταναλώνεται σε μεγάλο βαθμό και σε άλλες χώρες όπως η Ελλάδα και η Τουρκία.
•    Στιγμιαίος καφές: προετοιμάζεται πολύ εύκολα, με την ανάμειξη της σκόνης του καφέ με ζεστό νερό.
•    Καφές φίλτρου: για να προετοιμαστεί προστίθεται καυτό νερό σε αλεσμένους κόκκους καφέ και συνήθως χρειάζεται φίλτρο, γαλλική πρέσα ή καφετιέρα. 
•    Καφές εσπρέσο: για να προετοιμαστεί προστίθεται καυτό νερό σε αλεσμένους κόκκους καφέ ενώ είναι αρκετά μικρότερος σε όγκο (ποσότητα) από τον κανονικό καφέ, έχει όμως υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη.
•    Καφές χωρίς καφεΐνη: περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον συνηθισμένο καφέ.

Ποια η διατροφική αξία του καφέ;

Ένα μέτριο φλιτζάνι καφέ φίλτρου αποδίδει μόλις 2.4 θερμίδες, 0.3γρ πρωτεΐνη, 0γρ υδατάνθρακα και 0γρ λιπαρά και παράλληλα αποτελεί πηγή καλίου και μαγνησίου. Ο καφές είναι ρόφημα με ελάχιστες θερμίδες. Αν όμως προσθέσεις ζάχαρη, γάλα ή κρέμα στο φλιτζάνι σου τότε οι θερμίδες αυξάνονται. 

Στην περίπτωση που ακολουθείς διατροφικό πρόγραμμα για απώλεια βάρους ή προσπαθείς να διατηρήσεις τα κιλά σου, καλό είναι να προτιμάς τον καφέ σου σκέτο ή με κάποιο γλυκαντικό χωρίς θερμίδες. Αν επιλέγεις να βάζεις γάλα, προτίμησε να είναι άπαχο ή ελαφρύ.

Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης καφέ;

•    Η κατανάλωση του καφέ έχει συσχετιστεί με απώλεια βάρους
•    Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων
•    Μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2
•    Έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες
•    Η μέτρια κατανάλωση καφέ βελτιώνει τη μνήμη και έχει θετική επίδραση σε νευροεκφυλιστικές νόσους όπως Alzheimer και Parkinson
•    Ενισχύει την ικανότητα της συγκέντρωσης, προσφέρει εγρήγορση και τόνωση 
•    Η κατανάλωση καφεΐνης πριν το γυμναστήριο ή την άσκηση μπορεί να σου προσφέρει καλύτερη επίδοση 
•    Η καφεΐνη δρα ενάντια στην όψη φλοιού πορτοκαλιού (κυτταρίτιδα) λόγω των μεθυλοξανθίνων 

Πόση καφεΐνη περιέχουν οι διάφοροι τύποι καφέ;

•    Καφές φίλτρου (200ml): 145mg
•    Freddo Cappuccino/ Freddo Espresso (200ml): 120mg
•    Κυπριακός διπλός (140ml): 115mg
•    Στιγμιαίος ζεστός (200ml): 110mg
•    Φραπέ (200ml): 106mg
•    Cappuccino (150ml)/ Espresso (30ml): 60mg

Η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση καφεΐνης είναι τα 400 mg, δηλαδή 3-4 φλιτζάνια στιγμιαίου καφέ για τους ενήλικες. Όσον αφορά εγκυμονούσες και θηλάζουσες γυναίκες, συνίσταται η κατανάλωση καφεΐνης να μην ξεπέρνα τα 200mg την ημέρα.

Υπολογίζεται ο καφές στην ημερήσια πρόσληψη υγρών;

Ο καφές αποτελείται κυρίως από νερό ή/και γάλα οπότε μπορείς να τον υπολογίζεις στην ημερήσια πρόσληψη υγρών. Βέβαια αυτό δε σημαίνει ότι μπορείς να τον αντικαταστήσεις πλήρως με το νερό! 

Τι να θυμάσαι: 

•    Ο καφές είναι ένα ρόφημα που μπορείς να το καταναλώνεις καθημερινά 
•    Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης είναι 400 mg, τα οποία αντιστοιχούν σε 3-4 φλιτζάνια καφέ ενώ για εγκυμονούσες και θηλάζουσες είναι λιγότερο
•    Έχει αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση
•    Δίνει ενέργεια, τόνωση και βελτιώνει τη μνήμη
•    Δεν έχει θερμίδες εκτός αν προσθέτεις ζάχαρη ή γάλα

Άντρια Ιωάννου

Κλινική Διατροφολόγος - Διαιτολόγος (BSc, MSc)

Συμβεβλημένη με το Γενικό Σύστημα Υγεία (ΓεΣΥ)

Τηλ. 96799026

Διεύθυνση: Υμηττού 1Α Πλατύ Αγλαντζιάς 2113, Λευκωσία

Email: andriaioannou_nutrition@outlook.com

Facebook: Andria Ioannou Clinical Dietitian / Nutritionist

Instagram: @ai.dietitian