• 8 μπούτια κοτόπουλο
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 100 ml λευκό κρασί
• 100 ml ζωμό κοτόπουλο
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 30 τοματίνια

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ VERDE:

• ½ σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά κάπαρη
• 2 μικρά αγγουράκια τουρσί
• 1 κουταλιά μαϊντανό
• 2 κουταλιές μυρώνι
• 2 κουταλιές φρέσκο δυόσμο
• 1 κουταλάκι μουστάρδα
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το κρεμμύδι σε φέτες, τις πιπεριές, την κόκκινη και την κίτρινη, σε μπαστουνάκια, τα τοματίνια στη μέση και ψιλοκόβετε το σκόρδο. Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικού τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε μέσα τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Θωρακίζετε τα μπούτια κοτόπουλου καλά από όλες τις πλευρές για να πάρουν και ωραίο χρώμα και όταν είναι έτοιμα τα αποσύρετε από το τηγάνι και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.Ξαναβάζετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το βούτυρο να λιώσει. Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά και την κίτρινη πιπεριά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματα τους. Σβήνετε με το λευκό κρασί και μόλις εξατμιστεί τοποθετείτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα αντικολλητικό ταψί και το απλώνετε καλά. Τοποθετείτε τα κομμένα τοματίνια στο ταψί μαζί με τα λαχανικά και από πάνω τοποθετείτε τα μπούτια κοτόπουλου. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 30-35 λεπτά.Όση ώρα ψήνονται τα μπούτια κοτόπουλου φτιάχνετε τη σάλτσα verde.Σε ένα ξύλο κοπής με ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα verde, το σκόρδο, την κάπαρη, τα αγγουράκια τουρσί, τον μαϊντανό, το μυρώνι και το δυόσμο μαζί με τη μουστάρδα και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.Προσθέτετε το ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο το αποσύρετε από το φούρνο, περιχύνετε με τη σάλτσα verde και σερβίρετε.