Η Ισπανία στο Mundial μάς βάζει σε mood για tapas

Για να ετοιμάσεις το πιο γευστικό ντέρμπι. 

Όταν η Ισπανία αγωνίζεται στη μεγαλύτερη ποδοσφαιρική σκηνή του πλανήτη, είναι σχεδόν αδύνατο να μη μεταφερθεί το μυαλό μας στα πολύχρωμα σοκάκια της Μαδρίτης, της Σεβίλλης και της Βαρκελώνης. Και αν υπάρχει κάτι που εκφράζει όσο λίγα την ισπανική κουλτούρα, αυτό είναι τα tapas.

Με αφορμή τον σημερινό αγώνα της Ισπανίας, εμπνεόμαστε από τη γαστρονομική παράδοση της χώρας και φέρνουμε στο τραπέζι τις πιο αγαπημένες μικρές μπουκιές που έχουν κατακτήσει τον κόσμο.

Τα tapas δεν είναι απλώς φαγητό. Είναι τρόπος ζωής. Είναι η συνήθεια των Ισπανών να μοιράζονται γεύσεις, ιστορίες και στιγμές γύρω από ένα τραπέζι. Μικρά πιάτα γεμάτα χαρακτήρα, που συνδυάζουν απλά υλικά με έντονη γεύση και μετατρέπουν κάθε συνάντηση σε γιορτή.

Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή tapas συναντάμε τις περίφημες patatas bravas, τραγανές πατάτες με πικάντικη σάλτσα ντομάτας, την κλασική tortilla española, την ισπανική ομελέτα με πατάτα και κρεμμύδι, αλλά και τα croquetas, τις λαχταριστές κροκέτες με κρεμώδη γέμιση που δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κανείς.

Στα παράλια της χώρας πρωταγωνιστούν οι γεύσεις της θάλασσας, με γαρίδες στο σκόρδο (gambas al ajillo), τηγανητά καλαμαράκια και μαριναρισμένα ψάρια, ενώ στην ενδοχώρα κυριαρχούν τα αλλαντικά υψηλής ποιότητας, με πρώτο και καλύτερο το περίφημο jamón.

Το μυστικό των tapas, ωστόσο, δεν βρίσκεται μόνο στα υλικά τους. Βρίσκεται στην παρέα. Στην ιδέα ότι το φαγητό είναι μια εμπειρία που μοιράζεται. Γι' αυτό και σήμερα, είτε παρακολουθήσετε τον αγώνα με φίλους είτε με την οικογένεια, ένα τραπέζι γεμάτο μικρά πιάτα είναι ίσως ο καλύτερος τρόπος να μπείτε στο ισπανικό κλίμα.

Γιατί τελικά, όπως και στο ποδόσφαιρο, έτσι και στη γαστρονομία, η Ισπανία ξέρει να προσφέρει θέαμα. Και τα tapas είναι η πιο νόστιμη απόδειξη.

Η Ισπανία αντιμετωπίζει την Ουρουγουάη στις 3:00 π.μ. (ώρα Κύπρου) και ο αγώνας θα μεταδοθεί ζωντανά από το ΣΙΓΜΑ.