Υγιεινά πατατάκια στον φούρνο

Το τέλειο σνακ χωρίς ενοχές

Ποιος είπε ότι τα πατατάκια δεν μπορούν να είναι υγιεινά; Αν λαχταράς κάτι τραγανό αλλά θέλεις να αποφύγεις τα τηγανητά και τα περιττά λιπαρά, τότε αυτή η συνταγή για πατατάκια στον φούρνο είναι ιδανική για εσένα. Εύκολα, γρήγορα και με λίγα υλικά, αυτά τα πατατάκια είναι το τέλειο συνοδευτικό ή σνακ κάθε ώρας.

Υλικά:

• 3 μέτριες πατάτες (ή γλυκοπατάτες για πιο γλυκιά γεύση)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. αλάτι Ιμαλαΐων ή θαλασσινό αλάτι
• Πιπέρι (προαιρετικά)
• Καπνιστή πάπρικα ή ρίγανη (για έξτρα γεύση)

Εκτέλεση:

Προετοιμασία: Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C (αντιστάσεις ή αέρα). Στρώσε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Κόψιμο: Πλύνε καλά τις πατάτες (δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσεις αν είναι βιολογικές) και κόψε τις σε πολύ λεπτές φέτες, ιδανικά με μαντολίνο για ομοιομορφία.

Μαρινάρισμα: Βάλε τις φέτες σε μπολ, πρόσθεσε το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ανακάτεψε καλά να καλυφθούν όλες οι φέτες.

Ψήσιμο: Άπλωσε τις φέτες στο ταψί χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους. Ψήσε για 15-20 λεπτά, γυρίζοντας στα μισά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσοχή μην καούν!

Σερβίρισμα: Άφησε τα να κρυώσουν λίγο — θα γίνουν πιο τραγανά όσο κρυώνουν.

Υγιεινές συμβουλές:

• Αν θες ακόμα πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείς να χρησιμοποιήσεις σπρέι ελαιολάδου αντί για κανονικό.
• Πειραματίσου με λαχανικά όπως παντζάρι, καρότο ή κολοκύθι για πολύχρωμα chips.
• Φύλαξε τα σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 μέρες (αν σου μείνουν!).